1、材料：臘闆鴨一隻、姜、大蒜、蔥、花椒、胡椒粉；
2、将臘闆鴨洗淨，切塊。如不喜歡太大煙熏味，可将臘闆鴨在清水中浸泡數小時。
3、将姜、大蒜切絲，蔥切小段備用。
4、将臘闆鴨放入不鏽鋼碗中，不鏽鋼碗受熱快。以鋪滿碗底為宜，然後灑入一部份姜絲、蒜絲、花椒，然後将胡椒粉灑入臘鴨上。
5、然後再将剩餘的臘闆鴨放入碗中，同樣灑入姜絲、蒜絲、花椒、胡椒粉，直到将臘鴨全部放入碗中為止。
6、最後将碗放入鍋中蒸至熟為止。
7、美味的臘闆鴨就清蒸完畢啦！
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