1、碗裡打一個雞蛋,加入一點點鹽,按順時針打蛋備用。
2、2個西紅柿切塊裝盤備用。
3、中火熱鍋加入一勺油,過個6秒手掌放油上面感溫一下,油溫了再過個10秒放入雞蛋液,雞蛋成型再翻面煎。
4、倒入番茄翻炒。
5、放雞蛋液的碗不是還有剩餘的嗎可以加入少量水攪拌加入鍋裡。
6、加入鹽翻炒——加入料酒翻炒。
7、少油番茄炒雞蛋出鍋,裝盤即可。
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