1、螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右為宜,以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的标準。
2、蒸螃蟹的時候要注意:
(1)蒸之前要把螃蟹腿綁上,以防掉腿。
(2)蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調味品。
(3)蒸煮的過程不宜開蓋。
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