1、主料:生姜,蒜苗,幹辣椒,鹽,雞精。
2、生姜洗淨切片,上漿,過油炸至金黃斷生,撈出瀝油;
3、蒜苗、幹辣椒切絲備用;
4、鍋中放适量油,燒至8成,将切好備用的蒜苗、幹辣椒放入鍋中煸出香味;
5、放入過油後的姜片,翻勻加入适量鹽,雞精即可。
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