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槐花的營養價值和禁忌

健康更新时间:2024-11-26 00:49:08

很多南方的朋友可能不知道，槐花可以食用，但在槐花的選擇上也要注意：

一般吃的是四、五月份開花的刺槐花，白色，也叫洋槐花；
紅花刺槐的毒性較大，很有可能會造成過敏反應，并不适合食用；
此外，在不少城市的道旁樹是洋槐樹，但也不建議食用這些槐花，因為大多被噴灑農藥或受汽車尾氣污染。

槐花的營養價值和禁忌（吃槐花對身體有什麼好處）1

可食用

槐花的營養價值和禁忌（吃槐花對身體有什麼好處）2

将槐花洗淨瀝幹，倒入水、面粉、蛋液、食鹽、五香粉等調味，充分攪拌，使其成為糊狀；
在鍋中刷上一層油，将面糊倒上去，用小火慢煎；
一面煎好後，翻另一面煎制，直到兩面金黃後即可食用。

這些吃法可以讓槐花散發出不同的風味，等到槐樹開花的時候，記得要嘗一嘗。

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槐花的營養價值和禁忌（吃槐花對身體有什麼好處）3

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