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鴨郡片爆炒方法

美食 更新时间:2025-01-07 18:21:21

  1、把鴨郡肝洗幹淨後切薄片,用料酒腌制十分鐘(去腥味),蒜苗切段。

  2、倒油入鍋(油要多些),待油沸騰後,再把泡椒、泡姜、小米辣、豆瓣醬、幹辣椒、幹花椒、大蒜一起放進鍋裡! 一直翻炒到出香味為止。

  3、再把郡肝倒入鍋裡,用大火爆炒幾分鐘後,先放蒜苗頭,後放蒜苗葉。

  4、放點雞精、鹽起鍋。

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