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韭菜蝦餃餡怎麼做

美食更新时间:2024-09-28 10:56:55

　　1、将韭菜洗淨，控水，先晾一下，最好等幹了再用。

　　2、豆腐切成小丁，先将豆腐切成小條，再切成丁，就比較容易了。

　　3、蝦仁洗淨，切成小塊，不需要太小。

　　4、将蝦仁與豆腐先拌在一起，用鹽腌一下，可以适當放一些五香粉。

　　5、将韭菜切成丁，拌入豆腐蝦仁中。加入适當的油，最好是熟油。豆腐與韭菜都能喝油，多放點油會更好吃。

　　6、最後将雞蛋直接打入餡子中，一定要邊包水餃，邊攪拌，不然會很容易出水。

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