1、煮皮皮蝦時使用的廚具不同,煮熟的時間也不同。如果用鍋煮皮皮蝦,冷水入鍋後小火煮15~20分鐘即可,中火煮需要用8~10分鐘,注意不宜用大火煮;但是如果使用高壓鍋,2~3分鐘即可煮熟。
2、注意:在煮皮皮蝦的過程中水不要加的太多,最好放一些花椒、八角和香料包,少放鹽,出鍋後可以撒上一些蔥。
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