1、将湯汁倒出大部分,加入清水後繼續炖煮。
2、還是太酸可以把酸菜也撈出部分,加水煮。
3、沒煮之前可以用清水多沖洗浸泡幾遍,就可以去除掉一部分酸味,但是酸菜是發酵形成的酸,完全去掉不太可能,可以減少一部分,不然也就沒有什麼營養了。
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