1、蝦仁背部劃一刀,去腸泥,花枝切片,海參切塊,放入沸水中汆燙去腥,撈起瀝幹備用,洋蔥、青椒切絲,辣椒切片備用。
2、鍋内倒油,燒熱後放入蒜末、姜末爆香,放入洋蔥絲,翻炒均勻,再放入蝦仁、花枝片、海參塊,一起翻炒均勻。
3、直到炒到蝦仁變紅,加入其餘調味料,拌炒均勻即可。
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