1、食材準備:面粉、鹽、清水、紅薯澱粉。在面粉裡加鹽,和水揉搓,拌勻。
2、拌勻之後醒置15分鐘左右,期間可多揉幾次。
3、用一塊紗布,包入适量的紅薯澱粉後紮緊袋口備用。
4、面團醒置之後,兩面都施一層澱粉,再用擀面杖擀開,擀到适合的厚薄度。
5、面皮擀好之後全部攤開,用器具把面皮劃成四方塊即可。
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