1、食材:羊肉500克,白蘿蔔100克,紅棗适量,山楂适量,枸杞适量,姜蔥适量,料酒适量,食鹽适量。
2、鍋中倒入适量清水,燒開後,把羊肉焯水五分鐘。
3、羊肉焯水後,清洗幹淨取出血水。
4、把白蘿蔔清洗幹淨後切成滾刀塊,準備一些紅棗、枸杞、姜蔥。
5、把羊肉放入砂鍋中,加少許料酒。
6、把紅棗、枸杞、山楂、姜蔥放入砂鍋中,大火燒開轉小火。
7、小火熬半個小時左右,把白蘿蔔放入砂鍋中,大火燒開後轉小火繼續熬。
8、小火熬一個小時左右,用勺子挖起一塊羊肉,羊肉酥爛即可。
9、加入适量食鹽,攪拌均勻,即可盛入碗中,享受美味營養的羊肉湯了。
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