1、将楊梅用鹽水浸泡約二十分鐘。撈出後沖淨,瀝去水(泡過楊梅的水丢掉不要)。将楊梅放入湯鍋中,倒入純淨水。将黃冰糖砸成小塊将黃冰糖放入湯鍋。
2、煮開後用勺子撇淨浮沫。再蓋上蓋子,小火,炖約15分鐘。關火,打開蓋子,晾至涼透即可食用。
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