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酸菜黃豆煨豬手怎麼做

美食 更新时间:2024-07-17 18:14:01

  1、主料:豬手750克,幹黃豆20克。

  2、輔料:四川泡菜20克。

  3、調料:鹽10克,雞精2克,味精1克,骨頭湯1000克。

  4、将豬手洗淨斬成2厘米見方的塊,然後入鍋中氽透去血水。

  5、黃豆用水泡發,酸菜切成5厘米長的段。

  6、取一煨湯罐,加入骨頭湯,放入豬手、黃豆、酸菜、鹽、雞精,用微火煨3小時至豬手軟爛離骨,加入味精調勻上桌即可。

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