1、原料:莴筍、胡蘿蔔。
2、調料:蔥蒜、醋、糖、鹽、雞精。
3、做法:青筍和胡蘿蔔洗淨切絲;鍋中燒油,先炒香蔥蒜,把青筍絲倒入鍋中;再倒入胡蘿蔔絲;炒至莴筍絲微微變軟,加鹽、雞精就可以出鍋了。
4、小貼士:莴筍切的粗細和火柴棍差不多即可,切的太細口感不那麼爽脆了。莴筍的表皮很厚,割的時候要反方向割,很容易割到手,最好扶持的手戴上保護手套。
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