1、紫豇豆250克、豬肉120克、油适量、鹽1勺、蔥姜适量、生抽1勺。
2、做法:紫色的豆角一把,摘洗幹淨,洗幹淨的豆角切成小段備用,或者直接用手掰斷也可以。
3、豬肉切絲,蔥姜切好備用,豬肉放冰箱冷凍一下更好切,切好的豬肉放點料酒、澱粉抓勻腌制一下,炒的時候口感會更嫩,好吃。
4、鍋裡放油,放入蔥姜炝鍋,然後倒入切好的肉絲,加上一勺生抽調色,煸炒一下。
5、倒入切好的豆角,加上一勺鹽調味,繼續翻炒,豆角炒的時間要稍微長一些,一定要炒熟。
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