1、原料:面粉适量,清水适量,食鹽适量,小白菜一把,西紅柿一個,豆腐1塊,豆芽适量,洋蔥半個,辣椒油适量。
2、把所有菜洗幹淨備用,小白菜切成小段,西紅柿和豆腐切塊,洋蔥切丁,下來我們往鍋裡倒适量的油,油熱了我們倒入豆腐,等豆腐微微發黃我們倒入洋蔥攪拌均勻,翻炒下依次倒入西紅柿,豆芽和小白菜翻炒加入五香粉,雞精,醬油翻炒均勻快出鍋的時候加入适量的鹽即可。
3、盆裡放入适量的面粉加一勺鹽,加水和成面團,放十分鐘左右,用擀面杖擀成餅,自己喜歡厚的擀的厚點,喜歡薄也可以,給鍋加熱擦油把面餅放過來烙,烙出烙花(七八成熟)烙好後我們取出,把餅切成一厘米寬的長條,切完後把長條切成3厘米長的小條即可。
4、等水開把面餅放入攪拌一下蓋上鍋蓋煮熟,倒入之前炒好的菜,加入鹽和醋調味,美味可口的燴餅就做好了。
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