把臘魚幹泡發、洗淨、切塊。
準備适量的大蔥,洗淨切段。
熱油,放入蔥段炒香。
放入臘魚幹炒勻。
烹入适量米醋、生抽。
加适量清水,燒開後用小火燒制10分鐘。中間加少許鹽調味。
燒制到臘魚幹入味,旺火收汁,即可關火。
出鍋裝盤,即可上桌品味。
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