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柴犬湯圓的做法和配方

美食 更新时间:2024-12-12 12:01:10

  1、主料:糯米粉100克、溫水80克、紅糖适量;輔料:芝麻粉适量、黑芝麻12克、水澱粉少許。

  準備好100克糯米粉,80克溫水,我這裡的份量大概可以做12個。

  2、把水加入粉内,揉成光滑的糯米團。

  3、分成12個,每個約14~15克重,剩餘的用來做耳朵,眉毛和尾巴的造型。

  4、依次安上耳朵,眉毛,鼻子和尾巴。尾巴下面用牙簽壓一下做成臀部的造型。糯米有粘性,不需要粘水就可以粘合。

  5、鍋内水燒開轉中小火,下入做好的湯圓,煮造型湯圓火千萬不要太大。

  6、煮三分鐘左右,熟了會浮起。裝盤,用牙簽沾些黑芝麻裝飾上眼睛和PP,海苔剪成三角形,粘到底鼻子上。很抱歉,粗心的我把海苔粘反了,但是糯米很粘,粘上了就隻能将錯就錯,不能再揭下來了哦。不然,會毀容的。

  7、鍋内加入适量的水和紅糖,燒開。加入少許水澱粉勾薄芡。

  8、把紅糖汁淋入盤中,用筆刷蘸取紅糖,給柴犬的頭尾上色。盤子旁邊倒些芝麻粉,既方便蘸着吃,也能裝飾盤面。

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