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拔絲奶豆腐做法

美食 更新时间:2025-02-05 12:00:27

  1、食材:奶豆腐(鮮奶豆腐)250g;雞蛋一個;面粉适量;白糖适量。

  2、将鮮奶豆腐切塊,鮮奶豆腐是比較軟的,拔絲後口感較好。

  3、碗裡打一顆雞蛋,攪拌均勻。

  4、準備半碗幹面粉

  5、奶豆腐先用雞蛋挂糊,再用面粉挂糊。

  6、油溫稍熱就下鍋炸,炸至金黃色撈出。

  7、鍋底留少許油,将白糖放入、順時針攪拌、出小氣泡後迅速倒入奶豆腐,快速攪拌均勻後出鍋。

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