蚝油魚丸怎麼做-tft每日頭條

蚝油魚丸怎麼做

美食更新时间:2024-09-07 11:21:21

　　1、用料：鲮魚滑250克~300克、椰菜花100克、鮮香菇100克，姜、鹽、油、蚝油适量，雞精少許。

　　2、做法：

　　（1）将鲮魚打成魚滑。（或直接在市場、超市購買）

　　（2）将鮮香菇洗淨切小塊。

　　（3）将椰菜花劈成小塊，洗淨。

　　（4）将打好的鲮魚滑團成丸子。

　　（5）鍋裡放水燒開後，放入切好的香菇焯一下。

　　（6）同樣把椰菜花也焯一下水。

　　（7）将魚丸焯水定型。

　　（8）熱鍋下油，放入姜末炒香，下焯好的魚丸炒。

　　（9）接着下都焯過水的椰菜花、香菇翻炒，調入适量的鹽，少許的雞精，翻炒均勻。放入适量的水稍微焖一下。

　　（10）最後倒入适量的蚝油翻炒均勻即可。

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