1、鹵雞肝200g,朝天椒4個,食鹽适量,醬油适量,雞精适量,幹辣椒适量,調和油适量,蒜苔适量。
2、尖椒4個,洗淨切大辣椒圈。
3、鍋内放少許油燒熱,爆香幹辣椒和姜絲。
4、倒入辣椒圈,翻炒片刻,加鹽、雞精、醬油。翻炒至七成熟。
5、倒入切成大片的雞肝。翻炒入味。
6、最後撒入青蒜段,翻炒至熟。出鍋。
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