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螃蟹蒸多久能熟

美食 更新时间:2025-01-09 11:17:35

  1、3兩以下的梭子蟹一般蒸鍋燒開後要繼續蒸10分鐘左右,3~4兩重的蒸12分鐘左右,4兩以上的蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右。

  2、蒸螃蟹的做法:螃蟹用清水沖洗幾下。

  3、把沖洗幹淨的螃蟹裡倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷洗幹淨。

  4、切好的蔥,姜,八角和花椒放在碟子裡備用。

  5、鍋裡放水,水開後放入螃蟹,把上圖碟裡的作料倒入,大火蒸15分鐘。

  6、螃蟹蒸好後打開蓋子。

  7、取一個碟子,裡面放入切碎的姜和蒜,倒入生抽和醋。

  8、把蒸好的螃蟹放在盤子裡,吃的時候蘸上作料就行啦。

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