1、做兩人份胡辣湯時,所需的食材有:裡脊肉500克,面粉100克、紅薯粉條、海帶、花生米、木耳、豆皮各50克;所需要的調料有:油、鹽适量,醬油、生抽半勺,米醋一勺,幹辣椒、胡椒粉各5克,香油幾滴,蔥、姜、桂皮少量,高湯500克。
2、胡辣湯是一種類似北京油茶一樣的糊狀小吃,湯中的紅薯粉條與切條的裡脊肉在炖煮後變得嫩滑爽口,而添加了辣椒、胡椒粉等調料熬制成的湯底更是辣味醇郁、湯香撲鼻,非常受人們的歡迎與喜愛。
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