1、油麥菜的莖可以食用。油麥菜是一種葉子較多的蔬菜,莖相對來說是比較短的,且并不是很多。在烹饪油麥菜的時候,直接将葉子與莖一起烹饪即可,它的莖是沒有毒的,并且口感比較的脆爽。
2、油麥菜是一種低熱量、高營養的蔬菜,營養價值比較高。油麥菜中含有大量的維生素A以及維生素B1、B2,還有鈣、鐵、硒等人體不可或缺的微量元素。生吃和熟食都是可以的,營養價值比生菜更高一些。
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