tft每日頭條

 > 美食

 > 正宗的東北醬肉做法和配方

正宗的東北醬肉做法和配方

美食 更新时间:2024-05-17 16:34:36

  1、原料:豬肋條五花肉1000克、白芷2克、沙姜2克、丁香2克、草果2克、陳皮2克、桂皮2克、小茴香籽2克、良姜2克、肉豆蔻2克、砂仁2克、花椒2克、八角2克、大蔥15克、姜15克、大蒜15克、醬油100克、鹽10克、白糖10克、料酒10克、熟火硝1克。

  2、把肉切成兩大塊,用清水泡20分鐘後,用刀把肉皮上的毛、污刮淨。鍋内放水燒開後,把肉塊放入鍋内,見開撈出,再放入涼水中洗淨。

  3、鍋上火放入清水、醬油及所有調料(不包含白糖),見開把肉塊下鍋,放入熟火硝1克,開鍋後用小火煮1小時40分鐘即熟。

  4、把煮好的肉撈出放在熏鍋的箅子上,箅下放入白糖,加蓋,熏鍋加熱至糖燃燒發出濃煙,将肉熏制而成,然後切薄片裝入盤中即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved