排骨鮮蝦粥如何做-tft每日頭條

排骨鮮蝦粥如何做

美食更新时间:2024-10-15 20:42:08

　　1、提前先淘米，米浸泡半個小時以上。

　　2、把排骨冷水下鍋焯水一遍，撈出來洗淨。

　　3、倒入砂鍋裡，加入姜片，倒入大半砂鍋開水，大火煮開，轉小火慢炖。

　　4、然後加入米隔幾分鐘撈一下，不要讓米粘鍋。

　　5、小火一直煮，半個小時以後加入芋頭繼續煮。

　　6、然後開始處理蝦，擰下蝦頭洗淨瀝幹。

　　7、繼續處理蝦身，開背去除泥腸洗淨，加入料酒及鹽腌制10分鐘以上。

　　8、然後架鐵鍋，放兩勺油，倒入蝦頭熬出蝦油。

　　9、熬好以後，油倒入鍋内，蝦頭丢掉。

　　10、接下來加入蝦身，香菇，所有材料煮熟以後，加入鹽，芹菜。

　　11、大火煮，加入芝麻油幾滴、胡椒粉适量、雞精幾粒。

　　12、排骨鮮蝦粥出鍋以後，撒上香菜即可。

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