1、食材:豬蹄300克,山藥一根,大蔥4-5段,姜4-5片,枸杞20粒,紅棗5-6顆,香菜1棵。
2、首先準備食材,将豬蹄剁成約3-4厘米的塊狀并用清水将血水洗淨。紅棗洗淨備用;山藥去皮後切成滾刀段,大蔥斜刀切段;生姜切成薄片;香菜洗淨後去根切成2-3厘米段。
3、把剁好洗淨的豬蹄放入鍋中,加水至沒過豬蹄,開火燒至水開,用勺子将浮末撈淨後用清水将豬蹄沖洗幹淨。
4、把蔥段、姜片、枸杞和焯好的豬蹄塊放入電湯煲或電飯煲中,加入适量的水。
5、開通電湯煲或電飯煲電源,電飯煲可以選擇“粥/湯”功能。
6、煮制一小時後将紅棗、山藥放入鍋中,繼續煮制半小時。最後放入适量食鹽調味、出鍋後點綴香菜即可食用。
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