1、準備好所需食材。
2、将吉利丁片用适量冰水泡軟。
3、将1根半黃瓜切條備用。
4、将切好的黃瓜條裝入榨汁機。
5、将黃瓜榨成汁。(不要加水)
6、将剩餘半根黃瓜去芯後切成小粒備用。
7、将少許生粉加适量水調勻備用。
8、鍋内燒約300ml水,燒沸後轉小火,加入吉利丁片,慢慢攪拌均勻。
9、加入白糖,直至攪拌融化。
10、加入黃瓜汁繼續攪拌煮沸。
11、加入水澱粉煮至濃稠後倒入黃瓜丁和枸杞。
12、倒入模具内晾涼後放入冰箱。
13、待黃瓜凍糕凝固後,從模具倒出,裝入盤中即可。
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