腐竹焖鵝肉的做法-tft每日頭條

腐竹焖鵝肉的做法

美食更新时间:2025-05-17 06:05:07

　　1、食材：鵝肉500克，腐竹2根，鹽适量，小冰糖1塊，啤酒适量，醬油1勺，腐乳2塊。

　　2、鵝肉洗幹淨瀝幹水分裝盤。

　　3、下油熱鍋放入姜蒜爆出香味。

　　4、倒入鵝肉，煎出油，大概5分鐘，加入适量鹽。

　　5、倒入冰糖炒至融化上色。

　　6、加入2勺柱侯醬。

　　7、加入一小片曬幹的陳皮。

　　8、倒入2瓶啤酒，剛蓋過肉。

　　9、加入2塊腐乳壓碎悶15分鐘。

　　10、倒入腐竹，攪拌繼續焖10分鐘，腐竹一定要買不會煮爛的那種，提前一小時泡軟切條。

　　11、加入醬油，焖10分鐘。

　　12、這時候要開大火收汁了，大概8分鐘左右。

　　13、剩一點汁可以繼續加半湯勺醬油炒幾分鐘，然後裝盤。

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