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蜜汁叉燒如何做

美食 更新时间:2024-09-27 20:35:52

  1、先把五花肉切條兒備用,然後制作腌料;

  2、叉燒醬制作;盆中倒入蚝油、番茄沙司、蒜蓉、黃酒、老抽,然後再放入白糖和麥芽糖拌勻;

  3、把切好的五花肉放入盆中,用手反複抓勻;

  4、肉要腌制24小時以上為好,可把容器蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏避免變質,在腌制期間,需要三次用手翻拌抓勻,便于更好的入味兒;

  5、腌制24小時之後,把肉條排放在烤架上,烤架下的烤盤鋪好錫紙,便于烤制完成後的清理,先把烤架置入烤箱,用上下210度的火力烘烤20分鐘;

  6、烘烤20分鐘後取出烤盤,把肉翻面,再入烤箱烘烤20分鐘,前後共烘烤40分鐘便告完成。

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