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海米魚的制作方法

美食 更新时间:2024-07-19 01:29:30

  1、食材:花鲢魚頭1個、海米1大匙、香菇1兩、蒜4瓣、老姜1小塊、蔥3棵、料酒1大匙、鹽、雞精各适量。

  2、花鲢魚頭劈成兩半,魚骨斬段洗淨。

  3、香菇切片,蒜用刀壓破或切片,老姜切片,蔥切段。

  4、将鹽、料酒、一半蔥段、姜片在魚頭上抹勻淹十分鐘以上。

  5、在魚頭中加溫熱湯,再放入海米、鹽、香菇、雞精、蒜、另一半蔥段,放沸水蒸鍋中加蓋用大火蒸約十五分鐘即可。

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