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南瓜瑪芬杯做法竅門

美食更新时间:2024-10-05 11:36:21

　　1、材料：去皮熟南瓜240克、烘焙奶粉45克、白砂糖45克、雞蛋2個+1個蛋黃、低筋面粉120克、無鋁泡打粉5克、玉米油60克。

　　2、配方：去皮熟南瓜240克、烘焙奶粉45克、白砂糖45克、雞蛋2個+1個蛋黃、低筋面粉120克、無鋁泡打粉5克、玉米油60克。取去皮熟南瓜。

　　3、攪打成南瓜泥。

　　4、加入烘焙奶粉，白砂糖。

　　5、拌勻。這個過程要把奶粉和白糖打化。

　　6、南瓜泥要冷卻後，逐一打入雞蛋，一個完全拌勻混合後再放第二個，一共放2個半雞蛋。

　　7、過篩混合好泡打粉和低筋面粉。低筋面粉可用80%的普通面粉+20%的玉米澱粉混合。

　　8、畫十字攪拌，就像攪拌蛋糕一樣，一點鐘方向劃至七點鐘方向，再翻拌。

　　9、分3次逐一加入玉米油，翻拌混合。

　　10、裝入小号馬芬杯，8分滿，表面放幾粒蔓越莓裝飾。

　　11、烤箱175度，25分鐘。

　　12、出爐。

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