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武夷岩茶是什麼茶功效與作用

美食更新时间:2024-10-05 11:58:35

　　大家不會陌生的飲品就是茶了，茶在中國的曆史是比較悠久的，在不斷的發展變化中，形成了多種的茶文化，那麼武夷岩茶是什麼茶呢？它的功效和作用是什麼呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！

　　武夷岩茶是什麼茶

　　武夷岩茶，屬于烏龍茶，獨具岩韻，是中國的傳統名茶。武夷岩茶具有綠茶的清香，紅茶的甘醇，岩骨花香顯著，是難得的烏龍茶極品。産于福建閩北秀甲東南的武夷山一帶，茶樹生長在岩縫之中。武夷山屬丹霞地形，中亞熱帶海洋性氣候，四季分明，無霜期長，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合茶樹的生長。

　　武夷岩茶，因産茶地點不同，可分為正岩茶、半岩茶和洲茶，主要的品種有：武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等。而岩茶中最著名的茶品有：大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等。

　　武夷岩茶品質特征

　　武夷岩茶成茶，條索緊結、或細緊或壯結，葉端扭曲，似蜻蜓頭。色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色，有明顯的岩骨花香，瑞則濃長、清則幽遠，或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等。滋味醇厚鮮爽，獨具岩韻。

　　武夷岩茶的功效與作用

　　1、提高免疫力：茶可提高CONA刺激脾淋巴細胞增殖反應，保護和調整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈（MNNG)導緻免疫功能，提高體内抗病性。

　　2、抗衰老：茶中有茶多酚，提高全血（GSH-PX)的活力，有助于清除體内生物自由基，減少傷害，從而延緩了人體的衰老。

　　3、防癌：茶崔N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈（MNNG)對誘發腸道惡性腫瘤有抑制作用，防止癌變。

　　4、防治心血管病：茶可減少主動脈内膜質斑塊和含量，降低毛細血管脆性，抗性增強。茶多酚類化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質沉積，并對血液粘度下降、減少血液高凝狀态、防止血拴形成均有明顯的影響。

　　5、保護泌尿器官：茶中含黃酮醇類及苷類化合物，能利尿，抑制腎小管再吸收，促進氟化物排洩。

　　6、對消化器官的保健：茶中的兒茶素對胃粘膜起收斂作用，适當抑制了胃液的分泌，對胃起着保護作用。

　　7、對牙齒的保健：茶中氟的含量為27.3-146.6PPM，這種适當含量氟，能防治齲齒，增強骨骼堅韌度。

　　8、防止眼病：茶中胡蘿蔔素B-紫蘿酮是維生素A原，它可轉化為維生素A，維生素A能防治上皮組織角質變性增殖淚腺細胞病變，防止角膜角質增厚，防止眼疾。

　　9、減肥和美容：由于降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量，促進了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，達到減肥和美容的效果。

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