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牛肝菌怎麼炒

美食 更新时间:2024-07-22 18:17:48

準備材料:牛肝菌2個、蘆筍1把、油少許、生抽少許、醬油少許、澱粉1小勺、涼水适量、鹽少許。

1、蘆筍削掉老根、硬皮,洗淨,入開水鍋中焯到變色,撈出擺盤中。

2、牛肝菌沖洗幹淨,切成3毫米的大片。

3、入開水鍋中焯20秒左右撈出。

4、調個碗汁:少許鹽、生抽、醬油,一小勺澱粉、适量涼水,混合均勻。

5、炒鍋中倒少許油,将牛肝菌入鍋中煸炒幾下。

6、将芡汁混合均勻後倒入鍋中煮開。

7、将牛肝菌澆在蘆筍上即可。

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