1、主料:1000g鯉魚;配料:适量油、适量鹽、适量蔥姜、适量海鮮醬油、适量香菜。
2、做法:将買來的鯉魚洗淨,然後用刀在身上割幾個口子。在魚的身上塗上精鹽,然後将蔥段、姜段放在魚的肚子裡。然後再将魚放在魚盤裡,魚的下面要放上蔥段。然後放在鍋裡蒸,蒸10分鐘後,拿出将魚盤的水分控出。在放在鍋裡蒸6分鐘。然後将海鮮醬油倒在蒸好的鯉魚上面。放完海鮮醬油,在魚身上放好切好的蔥絲姜絲香菜,在起鍋,将油燒至七分熱後,将油澆在魚的身上。即可食用了。
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