自己動手做南瓜小面包好吃又可愛-tft每日頭條

自己動手做南瓜小面包好吃又可愛

美食更新时间:2025-01-14 21:28:12

　　自己動手做南瓜小面包好吃又可愛（會做這些南瓜圈圈小面包）(1)

　　這是一款超級柔軟的小面包，整形方法借鑒了貝果的，含水量有點大，所以需要耐心點多揉揉，含水量大烤出來的面包才軟，用廚師機揉面十幾分鐘就可以揉好完全不沾手啦。

　　By 在睡一夏

　　用料

　　南瓜泥 150克高粉 300克酵母 3克白糖 30克奶粉 10克鹽 3克牛奶 100克黃油 15克南瓜子适量

　　做法步驟

　　自己動手做南瓜小面包好吃又可愛（會做這些南瓜圈圈小面包）(2)

　　1、南瓜蒸熟攪打成泥，除黃油和鹽外所有材料投入廚師機，揉到擴展狀态。加入黃油和鹽，1-3檔揉到面團接近完全。面團收圓蓋保鮮膜進行一次發酵，發酵到接近2倍大，用手沾面粉戳洞不坍塌不回縮。

　　自己動手做南瓜小面包好吃又可愛（會做這些南瓜圈圈小面包）(3)

　　2、分成8份，揉圓松弛15分鐘。擀成橢圓形，翻面後左右1/3處向内折，再對折一次，捏緊收口。略微搓長至20cm，一頭壓扁，另一頭放上去包好并收緊。

　　自己動手做南瓜小面包好吃又可愛（會做這些南瓜圈圈小面包）(4)

　　3、收口向下放入烤盤開始二次發酵，發酵好後刷蛋液，擺上南瓜子，送入預熱好的烤箱中層170°烤19分鐘。

　　自己動手做南瓜小面包好吃又可愛（會做這些南瓜圈圈小面包）(5)

　　4、非常松軟美味的南瓜圈圈包就做好了，可以切開變成三明治哦

　　自己動手做南瓜小面包好吃又可愛（會做這些南瓜圈圈小面包）(6)

　　5、再來一張~

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