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糖醋蘿蔔絲方法

美食 更新时间:2025-01-15 09:36:29

  1、原料:蘿一斤、蔥白五錢、白糖五錢、醋六錢、精鹽一錢、香油五分、味精十粒。

  2、制法:将蘿蔔削去根須蒂纓洗淨,剖成兩瓣,直刀切成片,再切成細絲,用少許鹽碼在調盤裡待用;蔥白也切成細絲。再将碼過蘿蔔用涼開水沖洗一遍,控掉水分,同蔥白一起倒入調盆裡。最後将白糖、醋、鹽、香油、味精(用熱水化開)調入,裝盤上桌即好。

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