1、主料:白菜三片、胡蘿蔔小半根、檸檬兩片、青檸兩片。
2、輔料:鹽5g、蔥油适量、洋蔥小半個、糖50g、白醋60g、幹紅辣椒兩隻。
3、白菜幫切菱形段,撒鹽腌出水分。
4、将紅辣椒剪成小段,鍋中放少許水,煮開,辣椒水中倒入糖、白醋、鹽,混合。放入青黃檸檬片。
5、将白菜段倒入步驟3混合的水中,泡12小時。
6、倒掉多餘的水。
7、裝盤,一碟清新爽口的檸檬泡菜就成了。
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