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打缸爐燒餅的做法和配方

美食 更新时间:2024-07-28 20:16:27

  1、準備材料:面粉500克、食用油120克、白芝麻适量、泡打粉1.5克、鹽2克、燒開水适量。把油倒入面粉、加入泡打粉攪拌均勻,燙水把鹽化開、慢慢加入面粉裡、攪拌成絮狀。

  2、把面粉和均勻、醒30分鐘。

  3、醒面時候做油酥、就是油2、加入适量面粉、成這個狀态就是油酥。

  4、醒好的面、揉一下擀成長方形、把做好的油酥抹上去、摸均勻。

  5、摸均勻油酥,從另一頭卷起。

  6、分成一樣大小的小段、看自己家烤盤大小、我分成了8個、也可以分16個、分兩次烤。

  7、做成燒餅形狀、抹一層水、撒芝麻。

  8、上下火200度、35分鐘、根據自己家烤箱而定、每家烤箱溫度不一樣。

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