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鱿魚炒烏冬面怎麼做

美食 更新时间:2024-05-10 23:05:30

  1、食材:烏冬面适量、鱿魚适量、青椒适量、洋蔥适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、幹辣椒适量、料酒适量、醬油适量、老抽适量、鹽适量、糖适量、醋适量。

  2、準備好食材,面用了4袋。

  3、鱿魚洗淨用料酒、醬油、姜末腌15分鐘。

  4、烏冬面過水打散。

  5、青椒、洋蔥切絲。

  6、熱鍋放油,放入花椒、幹辣椒、蔥花、蒜片、姜末。

  7、炒香後放入洋蔥絲。

  8、簡單翻炒後放入鱿魚(連同腌料)。

  9、炒至變色後放入烏冬面。

  10、調入老抽翻炒,均勻上色後放入青椒絲,如果中間面比較黏,放少許水,最後調入鹽、糖、醋即可。

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