魚籽燒豆腐-tft每日頭條

魚籽燒豆腐

美食更新时间:2025-02-09 01:02:12

　　1、用料：魚籽300克、豆腐1塊。

　　2、調料：食鹽5克、醬油1勺、姜3片、蒜3瓣、花椒10粒、料酒1勺、澱粉1勺、辣椒(紅，尖，幹)5個、白糖半勺、植物油适量、胡椒粉半勺、水适量。

　　3、準備好原材料，将豆腐表面沾層薄薄的澱粉後放入鍋中煎一下。

　　4、煎至兩面微微發黃後盛出備用，熱鍋涼油，下入花椒煸炒一下。

　　5、将魚籽放入油鍋中小火慢慢煎，煎至到魚籽變金黃，表面微微發焦。

　　6、加入醬油、料酒和适量的水，再放入剛煎制的豆腐、姜片和幹紅辣椒，加蓋焖煮兩分鐘。

　　7、放入鹽、白糖和花椒粉，大火收汁，用鍋鏟将魚籽切成适量大小的塊，待汁收到查不多的時候，放入青蒜，翻炒均勻。

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