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炒雞酒的做法

美食 更新时间:2024-11-20 13:39:14

炒雞酒的做法:

1、準備材料:土雞半隻、米酒适量、姜3片、黑木耳适量、花生适量、食用油少許、鹽少許。

2、提前把黑木耳和花生泡好。

3、土雞處理幹淨後剁成小塊,姜切片。

4、熱油鍋爆香姜片,下雞塊炒至斷生。

5、倒入适量的清水和米酒,大火燒開再改小火煮15分鐘。

6、把黑木耳和花生倒入,再煮15分鐘。

7、用少許鹽調味,出鍋即可。

炒雞酒:

炒雞酒是客家名吃之一,又叫姜酒雞,是産婦月内必食的營養補品,産婦從分娩後的第一餐開始,至滿月的三十天内,必須以姜酒雞作為主食。

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