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河粉怎麼炒

美食 更新时间:2024-11-26 14:39:07

  1、材料:河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、澱粉、蔥、姜、雞精。

  2、河粉用溫水浸泡;

  3、将雞蛋磕在碗裡,放入料酒、鹽劃散,入鍋煎熟,劃成小塊,盛起備用;

  4、姜洗淨切絲,蒜苗切段;

  5、鍋内放底油,可稍放多些,油燒熱後,放入姜絲炒出香味後;

  6、加洋蔥,放入河粉,大火翻炒;用筷子将粉劃散;

  7、放入紅蘿蔔絲炒至稍軟,放入醬汁,最後下蔥段、炒好的雞蛋炒勻;

  8、放入雞精炒勻即可。

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