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星冬瓜蝦仁的做法

美食 更新时间:2025-01-31 14:11:36

  1、将冬瓜去皮切成塊。

  2、蝦仁洗淨後擦幹倒入碗中,加入料酒,鹽,雞精,澱粉抓勻。

  3、将冬瓜放入開水綽至七成。

  4、将油燒至3成熱倒入蝦仁迅速翻炒至變成粉紅色,然後撈出放在一邊。

  5、重新起鍋,放入花椒爆香,撈出花椒放入蔥花,然後放入燙過的冬瓜翻炒,加入少許鹽雞精和澱粉。

  6、加入蝦仁繼續翻炒一分鐘起鍋。

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