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紫荠菜食用方法

美食 更新时间:2024-08-12 20:04:49

  1、荠菜炒雞蛋。荠菜可以和雞蛋搭配在一起炒着吃,在做的時候需要準備新鮮的荠菜150克雞蛋三個,食用鹽适量,把準備好的新鮮荠菜洗淨後切成碎末放在碗中,再把雞蛋磕開到碗中,加少量清水和食用鹽調成蛋液,在鍋中放适量食用油,加熱後,把調好的蛋液入鍋快速翻炒,炒成塊狀以後出鍋就能食用。

  2、荠菜拌香幹。荠菜還能和香幹搭配在一起,做成涼拌菜吃,在做的時候需要把新鮮的荠菜洗淨後切成段狀,然後入沸水焯燙二分鐘,取出後過冷水降溫,然後再把它取出去掉水分,把準備好的香幹切成小丁,也用沸水焯燙一下,兩種食材放在一起,加入适量生抽和麻油以及相處,再放入少量食用鹽,調勻後就是美味的涼拌菜。

  3、荠菜湯。荠菜還可以做湯喝,再用它做湯時,需要提前把鮮嫩的荠菜洗淨切成段狀,然後準備适量蔥花和食用油,在炒鍋中放食用油,加熱後放入蔥花炒香,放入準備好的荠菜,快速翻炒一分鐘,随後加入适量清水加熱,燒開後再放入兩個雞蛋制成蛋花,出鍋前加适量雞精提味就可以。

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