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海參紅棗做法圖解

美食 更新时间:2024-08-14 16:20:17

  1、将海參片成大抹刀片,放入開水中焯透,撈出用涼水過涼,海米用溫水泡發洗淨,香菜洗淨切成5分長的段,雞蛋皮切成小斜片,紅棗洗幹淨備用。

  2、将裡脊肉切成薄片,放入碗中,加入雞蛋清、水澱粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味。

  3、坐鍋點火放入紅棗、雞湯、海參、漿好的裡脊肉片氽透,倒入大湯碗中。

  4、坐鍋點火放入雞精、海米、料酒、醬油、鹽、雞精,開鍋後加入香油、醋倒入裝有海參的大湯碗中,撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段即可食用。

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