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魔芋豆腐不凝固怎麼補救

美食更新时间:2025-01-20 00:23:23

　　魔芋豆腐不凝固多半是因為煮的時候沒有完全煮熟、煮透造成的，一般魔芋豆腐在煮的時候要保證是開水，等裡裡外外熟透後再出鍋，出現不凝固的情況，将其蓋上蓋子再重新煮一段時間就能成型了。若是水太多導緻的不凝固，最好重新進行制作。

　　魔芋豆腐不凝固怎麼辦

　　摸魚豆腐是用魔芋為主要原料制作而成的一種新型食物，對人身體有很大的好處，适量食用能起到開胃、減肥、降脂等等功效，但是很多人在自己制作魔芋豆腐得時候會出現各種各樣的問題，而制作好之後無法成型就是其中比較常見的。

　　磨制漿液是制作魔芋豆腐比較關鍵的步驟，吃水要适量，如果水過多的話就會出現難以成型的情況，成糊狀，同時過幹也不行，會影響成品率，導緻口感粗硬，十分難吃，建議最好是調節好水涼，并注意磨細。

　　另外火候也是比較關鍵的一點，出現不凝固的情況，多半是煮制過程中沒有完全煮熟、煮透造成的，魔芋豆腐在如果煮的時候一定要保證水是開水，且要等到裡裡外外全部熟透才能出鍋，若是沒有凝固的話，那麼蓋上蓋子重新再煮一段時間就可以了。

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