1、生蚝清洗後加鹽加澱粉。
2、攪拌均勻後再次清洗幹淨。
3、沸水加入料酒,放入生蚝焯燙一分鐘後撈出。
4、雞蛋放鹽,放白胡椒粉,放料酒打散。
5、加入生蚝,澱粉。
6、攪拌均勻。放入蔥花,拌勻。
7、熱油鍋,倒入拌好的生蚝。
8、兩面煎至金黃色即可。
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