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砂鍋焖魚的做法

美食 更新时间:2024-11-25 17:17:21

  1、魚剁塊用鹽腌制一會,下鍋煎前泡洗清爽備用。

  2、魚肉表面拍上一層糯米粉或澱粉,這樣煎的魚不但不散架,魚肉也更細膩。

  3、起油鍋,把拍好粉的魚肉碼入鍋中,大火煎。

  4、煎好一面,翻面再煎。

  5、準備一個幹淨砂鍋,加入姜蒜,倒入醬油,加半碗清水。

  6、把煎好的魚肉加入砂鍋裡,焖煮10分鐘。

  7、焖好的魚肉濃香四溢,肉質細膩,湯汁都很鮮美。

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